A secagem por atomização — ou spray drying — é um processo que utiliza um equipamento típico chamado de spray dryer, responsável pela produção de pó seco a partir de uma vasta gama de líquidos.

Bastante associado à secagem de alimentos, o spray dryer agrega qualidade, eficiência, durabilidade, segurança e excelentes resultados a várias aplicações responsáveis pela fabricação de alimentos em pó.

Mas engana-se quem pensa que esse processo de secagem está associado apenas à indústria alimentícia. Hoje em dia, muitas são as matérias-primas em muitos segmentos que podem passar por esse processo de secagem e você irá conferir quais são neste artigo.

Spray Dryer: Equipamento de secagem por atomização

Antes de conhecer os principais materiais e produtos que passam pelo processo de secagem, é preciso entender como funciona o spray dryer.

Basicamente, este equipamento faz uso de uma tecnologia de secagem que vem sendo empregada na obtenção de materiais sólidos (na forma de pós) a partir de um líquido, sempre de forma padronizada, com a umidade residual previamente definida.

Nessa tecnologia, a secagem dos diferentes produtos líquidos ocorre por meio de uma corrente de ar quente controlada, que é forçada por meio de ventiladores para dentro de uma câmara de secagem. 

Desta forma, as micro gotas produzidas na atomização, são vaporizadas de forma quase que instantânea assim que entram em contato com a corrente de ar quente, finalizando o processo com a obtenção do pó.

Materiais que podem passar pelo spray dryer

Dentro do equipamento de secagem, o controle da temperatura e da umidade é totalmente inspecionado dentro da câmara. Isso possibilita a secagem de todo tipo de produto, em variados segmentos.

Ou seja, existe uma gama muito ampla de produtos que podem passar por este sistema de secagem por atomização, mantendo as propriedades físico-químicas dos produtos e em alguns casos chega a melhorá-las.

Confira agora os segmentos e seus respectivos produtos que podem ser secos pelo spray dryer:

Indústria alimentícia

Na indústria alimentícia, o spray dryer será designado na fabricação de:

• Aromas, Cereais, Extratos, Cafés e demais ingredientes, sejam eles naturais ou sintéticos;
• Retirar a umidade de hortaliças, tais como cenoura, beterraba, espinafre, alcachofra, feijão e outras hortaliças utilizadas para produção de sopas, transformando-as em pós alimentícios;
• Secar produtos derivados de milho e mandioca, amido, maltodextrinas;
• Secar a soja e produzir leite de soja integral, extrato solúvel e proteína isolada de soja;
• Fabricação de leite em pó e demais derivados de leite;
• Produção de leveduras de cerveja, de cana, etc; 
• Secagem de ovos (gemas e clara) na produção de ovos desidratados.

Indústria farmacêutica 

Na Indústria farmacêutica, muitos são os produtos que podem passar pelo processo de secagem de atomização, tais como secagem de ingredientes para produção de fármacos, sais orgânicos e inorgânicos, vacinas e extratos de plantas medicinais e nutracêuticos.

Indústria Química 

Assim como a indústria farmacêutica, a indústria química também usa o spray dryer para produção de sais orgânicos e inorgânicos. Mas há também a possibilidade de secagem de detergentes em geral, plásticos e resinas, além de catalisadores e corantes. 

Agroindústria

Além dos segmentos e seus respectivos produtos apresentados, o spray dryer é um equipamento utilizado em muitas necessidades dentro da agroindústria, com a secagem sendo adotada para secagem de:

• Pastas de insumos para produção de produtos de Feed & Food;
• Secagem de adubos orgânicos;
• Elevar a concentração dos resíduos orgânicos;
• Produção de diferentes fertilizantes e defensivos em geral;
• Secagem de sangue, decorrente da indústria frigorífica.

Por que a secagem em Spray Dryer é tão importante?

Como você pode ver, muitos são os materiais em diferentes segmentos industriais que podem ser secos pela máquina spray dryer e resultam na produção de pós. 

Com um bom spray dryer, os pós decorrentes destes materiais possuem grande qualidade e durabilidade, porém sempre sem perder as características e qualidades centrais.

E, dentre as máquinas oferecidas pelo mercado especializado, a Globe Systems oferece a estes segmentos o mais moderno e eficiente Spray Dryer do mercado.

Algumas qualidades do spray dryer Globe Systems:

• Adaptável para diversos tipos de insumos e ingredientes;
• Aumenta a durabilidade e validade dos produtos;
• Permite manter as particularidades físico-químicas originais do produto;
• Oferece produtos em pó de ótima qualidade

Além disso, este Spray Dryer tem o melhor custo-benefício do mercado, com suporte total para implementação do equipamento.

Acesse o blog da Globe Systems e conheça mais detalhadamente sobre o spray dryer e os variados segmentos em que ele é utilizado.