A técnica de secagem por aspersão, também conhecida como spray drying, é amplamente adotada em muitos processos onde há a necessidade de transformar produtos líquidos em pós (sólidos). Para isso, são adotadas máquinas conhecidas como Spray Dryer.

Quando adotadas no ambiente industrial, essas máquinas agregam qualidade, eficiência, durabilidade, segurança e, principalmente, resultados estratégicos a várias aplicações e negócios!

No nosso artigo a seguir, entenda como funciona o spray dryer e veja as principais aplicações e negócios que exigem o uso desta máquina nos processos.

Como funciona a máquina de Spray Dryer?

A técnica de secagem por atomização, ou spray drying, é uma tecnologia que vem sendo empregada com sucesso em variados procedimentos que visam à obtenção de materiais sólidos (pós) a partir de um líquido.

Para realizar este processo são utilizados equipamentos denominados spray dryer. Ele permite eliminar a umidade de líquidos, padronizando-os na forma de pós com a umidade residual previamente definida.

O padrão de funcionamento deste equipamento é bastante simples. Nele, a secagem dos diferentes produtos líquidos ocorre por meio de uma corrente de ar quente controlada. Essa corrente é forçada por meio de ventiladores para dentro de uma câmara de secagem. 

Este processo é totalmente controlado dentro da câmara, possibilitando realizar a secagem de todo o produto. Desta forma, as micro gotas produzidas durante a atomização são vaporizadas instantaneamente assim que entram em contato com a corrente de ar quente, finalizando o processo.

Dessa forma, o processo de secagem por meio do spray dryer faz com que os produtos sólidos resultantes tenham um transporte mais econômico, já que há redução de seu peso e volume. 

Os produtos também tendem a se tornar mais estáveis, facilitando o armazenamento e principalmente garantindo maior capacidade de preservação.

Exatamente por retirar a umidade de líquidos, o spray dryer é uma máquina amplamente utilizada em muitos processos, como falaremos a seguir.

Aplicações do Spray Dryer que você deve conhecer

De forma geral, o spray dryer é uma máquina bastante utilizada na indústria de alimentos, especialmente para promover a secagem dos mais variados produtos alimentícios, tais como sopas, sucos, frutas, laticínios, verduras, entre outros, transformando-os em pó.

No entanto, os equipamentos de secagem não se limitam apenas à indústria alimentícia, sendo também importantes nas indústrias farmacêuticas, químicas, cerâmicas e de agroindústria.

Na indústria alimentícia, este equipamento é utilizado para fabricar:

• Aromas, Cereais, Extratos, Café (preto, verde, mate) e corantes naturais/sintéticos;
• Hidrolizados de proteínas;
• Hortaliças em pó (tais como cenoura, beterraba, espinafre, alcachofra, feijão e outros para produção de sopas, por exemplo);
• Produtos derivados de milho e mandioca, amido, maltodextrinas;
• Produtos derivados de soja, tais como leite de soja integral, extrato solúvel, proteína isolada de soja;
• Laticínios e derivados de leite;
• Leveduras de cerveja, cana, etc;
• Gordura em pó;
• Ovos em pó, integral, gema e clara.

Na indústria farmacêutica, os seguintes produtos podem ser obtidos por meio deste processo:

• Sais orgânicos e inorgânicos;
• Fármacos em pó de forma geral;
• Vacinas;
• Extratos de plantas medicinais e nutracêuticos

Na indústria química, o spray dryer é adotado para fabricação de:

• Sais orgânicos e inorgânicos;
• Detergentes em geral;
• Plásticos e resinas;
• Catalisadores e Corantes;

Por fim, o spray dryer vem sendo utilizado em muitas necessidades dentro da agroindústria, possibilitando os seguintes processos:

• Produtos de Feed & Food;
• Adubos orgânicos;
• Concentração dos resíduos orgânicos;

• Fertilizantes e defensivos em geral; e 
• Subprodutos de matadouro:

Por que esses setores optam pelo Spray Dryer em seus processos?

Como podemos ver, muitos são os processos industriais que lançam mão da máquina spray dryer para produção de pós. Elas optam por essa máquina para obter alimentos e outros produtos de alta qualidade e durabilidade, sem perder as características centrais.

E, dentre as máquinas presentes no mercado, a Globe Systems oferece o mais moderno e eficiente Spray Dryer do mercado:

• É adaptável para diversos tipos de insumos;
• Aumenta a durabilidade e validade dos produtos;
• Mantém as particularidades físico-química originais do produto;
• Oferece produtos em pó de ótima qualidade

Além do mais, o Spray Dryer da Globe Systems tem o melhor custo-benefício do mercado, com suporte técnico especializado para sua indústria, independentemente do seu ramo de atuação.

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