Das fazendas até a mesa, a cadeia produtiva da indústria de alimentos passa por diversas etapas importantes e uma delas é a da fabricação dos produtos alimentícios. A relevância do setor passa pela necessidade de atender uma demanda crescente e o acompanhamento das...
Em diferentes tipos de indústrias destinadas à produção de alimentos, a secagem por atomização (spray drying) é um processo que vem sendo adotado com muito sucesso para muitas necessidades. Uma dessas necessidades atendidas pela secagem por atomização é a preservação...
A secagem por atomização — ou spray drying — é um processo que utiliza um equipamento típico chamado de spray dryer, responsável pela produção de pó seco a partir de uma vasta gama de líquidos. Bastante associado à secagem de alimentos, o spray dryer agrega qualidade,...
Em diversos setores na indústria de alimentos, o transporte de pós costuma ocorrer em larga escala. Por consequência, há uma busca cada vez maior por eficientes transportadores pneumáticos. Parte componente do sistema de transporte pneumático, estes transportadores...
Na indústria alimentícia, uma gama de produtos alimentícios — tais como sucos, sopas instantâneas, leite em pó entre outros — tem a comercialização realizada na forma de pó. Para isso há a necessidade de realizar a secagem da matéria-prima, realizada pelo processo...
