Em diferentes tipos de indústrias destinadas à produção de alimentos, a secagem por atomização (spray drying) é um processo que vem sendo adotado com muito sucesso para muitas necessidades. Uma dessas necessidades atendidas pela secagem por atomização é a preservação...
A técnica de secagem por aspersão, também conhecida como spray drying, é amplamente adotada em muitos processos onde há a necessidade de transformar produtos líquidos em pós (sólidos). Para isso, são adotadas máquinas conhecidas como Spray Dryer. Quando adotadas no...
